Irregolarità di carattere amministrativo della normativa di riferimento ma anche la mancanza della documentazione sulla tracciabilità dei prodotti.
I carabinieri del reparto tutela agroalimentare hanno effettuato numerosi controlli nel parmense, che si sono conclusi con il sequestro amministrativo di 5.3 tonnellate di conserve vegetali con ortofrutticoli vari e la sospensione dell’attività dell’azienda sita a Borgotaro, disposta dal servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Ausl di Parma.
I controlli, eseguiti dall’Arma territoriale nella provincia di Parma hanno riguardato verifiche sulla tracciabilità ed accertamenti sull’intera filiera produttiva, la conformità dei processi di trasformazione, la regolare tenuta della documentazione prevista dalle legge, la correttezza e la veridicità delle informazioni riportare nell’etichetta dei prodotti.
Le conserve vegetali, tra quelle alimentari, sono considerate quelle che più rappresentano il sistema agroalimentare italiano. La materia prima, quasi tutta autoctona, conferisce al prodotto una riconoscibilità all’estero come prodotto della nostra tradizione gastronomica. In questo contesto i carabinieri politiche agricole e alimentari hanno eseguito controlli nel settore conserviero della provincia di Parma.
