Sequestrate 196 forme di Parmigiano Reggiano per 76 quintali tra le province di Parma e Reggio Emilia. Valore 69mila euro.
L’operazione, condotta dai Carabinieri del reparto Tutela agroalimentare di Parma e dagli ispettori di certificazione del Parmigiano Reggiano, si è resa necessaria in seguito all’identificazione e all’accertato utilizzo di latte non conforme ai disciplinari del Consorzio.
Alle aziende sono stati sanzionati illeciti amministrativi per 4mila euro, mentre le forme sequestrate avevano il valore di 69mila euro.
Secondo il disciplinare del Consorzio, infatti, il latte delle bovine provenienti da altre filiere deve essere introdotto nel circuito solo dopo quattro mesi dall’arrivo in azienda
