Un anno e mezzo dopo, Jasmin Kurtic saluta il Parma. Il centrocampista sloveno viene ceduto al PAOK Salonicco, in prestito biennale fino al 2023, anno in cui scadrà il suo contratto con il Parma. I crociati, dunque, risparmieranno due anni di ingaggio dello sloveno, che guadagnava poco più di un milione a stagione.
“Collecchio, 18 luglio 2021 – Il Parma Calcio comunica la cessione a titolo temporaneo fino al 30.06.2023 del calciatore Jasmin Kurtic alla Società PAOK Salonicco”.