Torna il format FoodInGhiaia per celebrare la notte parmigiana di San Giovanni.
Protagonisti assoluti di questa cena con musica i tradizionali tortelli di erbette
L’appuntamento è la notte del 23 giugno in Piazza Ghiaia a Parma.
Dopo il sold out dello scorso anno, ritorna la mitica tortellata di San Giovanni di Piazza
Ghiaia. L’evento culinario si inserisce nel format FoodInGhiaia ideato da Bi&Bi Eventi in
collaborazione son il Consorzio di Promo Ghiaia.
Anche quest’anno la tipica tortellata di San Giovanni torna nel cuore della città: Piazza
Ghiaia sarà adibita come una trattoria a cielo aperto per festeggiare insieme la
tradizione parmigiana. Chi deciderà di trascorrere la serata del 23 giugno in Ghiaia e
attendere la rugiada della notte di San Giovanni – ci sarà ovviamente anche quella –
troverà un menù che unisce tradizione a piccole punte d’innovazione e un piacevole intrattenimento musicale in sottofondo.
Gli street chef della serata sono Paola di Gusto Parma e Filippo dell’Osteria dei
Mascalzoni. Per i commensali prepareranno un menù tipico che ha al centro la portata
principale di questa ricorrenza, i tortelli di erbetta. Per antipasto torta fritta e salumi,
mentre per secondo ci saranno i guancialini alla malvasia con contorno. Il dessert punta
all’innovazione con un semifreddo all’amaretto che rinfrescherà la serata. Il costo del
menù completo, escluso vino e bibite, è di 25€ ma sarà possibile ordinare anche le
singole portate.
Immancabili in questa serata tipicamente parmigiana i nostri vini: il lambrusco per gli amanti del rosso frizzantino e la malvasia per chi preferisce un buon bicchiere di bianco.
Per chi sceglie il menù completo o le portate singole è importante prenotare per riservarsi un tavolo.
E SE C’è BRUTTO? In caso di maltempo la cena si svolgerà ugualmente, la Piazza è al
coperto.
INFO Per informazioni:
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